Public recall and silent withdrawal
Täglich werden öffentliche Produktrückrufe auf www.lebensmittelwarnung.de veröffentlicht und Produktwarnungen ins Schnellwarnsystem eingestellt. Aktuelle Krisen wie z. B. Ethylenoxidbelastungen kommen überraschend. Der Lebensmittelunternehmer muss dann wissen, was zu tun ist und schnell und effizient handeln. Die Veranstaltung zeigt, wie es zu Krisen kommt, welche Organisationspflichten bestehen und welche Maßnahmen wie zu ergreifen sind.
