Addition of vitamins and minerals, labelling, advertising possibilities and restrictions
Lebensmittel können unter bestimmten Bedingungen mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert werden. In dem Seminar wird erläutert, welche stofflichen Voraussetzungen dazu erfüllt werden müssen, welche Kennzeichnungspflichten dies auslöst und welche Werbemöglichkeiten eröffnet werden. Diskutiert werden auch die nationalen Beschränkungen, insb. nach deutschem Lebensmittelrecht, die sich daraus ergeben, dass nach wie vor Höchstmengen im Unionsrecht fehlen.
