Regelungen, Einsatzmöglichkeiten, Kennzeichnung
Für Zusatzstoffe gelten besondere Zulässigkeits- und Kennzeichnungsregeln. Zusatzstoffe, die als Verarbeitungshilfsstoffe eingesetzt werden, müssen im Zutatenverzeichnis hingegen nicht
angegeben werden. Clean Labeling bleibt so möglich. Sowohl Anfänger als auch Experten erhalten in diesem Webinar eine fundierte Darstellung zu den relevanten Themen zu Zusatzstoffen, Verarbeitungshilfsstoffen und Carry-over und Antworten auf schwierige Abgrenzungsfragen.
